隨著新世紀(jì)人們生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，飲食中的肉制品的比例不但沒(méi)有減少，而且正在逐漸增多。可傳統(tǒng)的肉制品大多沒(méi)有擺脫油膩的味道，人們對(duì)肉食的膳食也越來(lái)越不感興趣。牙簽肉不僅保持了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且徹底改善了油膩的味道。該產(chǎn)品是具有配方的獨(dú)特、工藝獨(dú)特、樣式獨(dú)特、風(fēng)味獨(dú)特；香酥辣（咸、甜）脆，外酥里嫩；低脂肪，高蛋白；食用方便，保質(zhì)期長(zhǎng)等特點(diǎn)的國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利新型肉制品。